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2、贡米,是过去当地官府同朝廷进献的贡米,贡米有紫米、遮放米、八宝米。酱螺蛳,滇池盛产螺,渔民贩于市,食品小商购得。汽锅鸡是云南独有的高级风味菜,它以烹制特殊出名,鸡肉滋嫩,汤汁鲜美,芳香扑鼻。
3、云南火腿是云南省的代表性食品之一,具有独特的风味和口感。这种火腿的特殊制作方法是将猪肉腌渍并腌制数周,接着晾晒1至3个月以至几年。这种处理方式使得肉质变得香脆可口,色泽漂亮。
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