您的当前位置:首页 > 热点 > 過年大菜小配角! 吃蔥促腸胃蠕動、增強免疫力 正文
时间:2024-09-23 05:26:30 来源:网络整理 编辑:热点
蔥含有很豐富的膳食纖維,每100克的蔥約4~5支蔥),就有高達2.2克的膳食纖維,含量是小白菜的100倍。膳食纖維對人體的好處非常多,例如有助縮短食物殘渣通過腸道的時間,具有預防便秘、降低血脂肪、血糖
蔥含有很豐富的過年膳食纖維,每100克的大菜蔥(約4~5支蔥),就有高達2.2克的小配膳食纖維,含量是角吃小白菜的100倍。膳食纖維對人體的蔥促腸胃好處非常多,例如有助縮短食物殘渣通過腸道的蠕動時間,具有預防便秘、增強降低血脂肪、免疫血糖濃度等功能。過年
蔥最廣為人知且最有價值的大菜就在於蒜素(Allicin)的成分,雖然含量沒有蒜頭來得多,小配但蔥是角吃屬於低刺激、對腸胃負擔較少的蔥促腸胃蔬菜。
根據研究指出,蠕動蒜素可以維持體內巨噬細胞的增強活性,增進自然殺手細胞的毒殺細菌能力,以及能促進淋巴細胞的增生,因此,具有增強免疫力的功效,許多保健品也常提煉蔥的蒜素當成免疫調節物質。
特別要提醒的是,因為蒜素在超過60℃的烹煮過程中,以及切得太細時容易流失,所以,若是想吃到蔥裡的蒜素,則建議以切成段為佳,並且在起鍋前加入比較適合。
●嚴重的胃潰瘍病患應避免攝取過多,因為蔥的膳食纖維含量比較高,吃太多會造成腸胃的負擔。
●研究指出,化療中或免疫力較低的病患應避免吃生蔥,因生蔥清洗不易,容易有蟲卵及細菌附著,若抵抗力較差時生食,會有感染的風險。
選購蔥時,應挑蔥白部分要堅實有光澤及彈性,蔥白與蔥青要分明;在清洗時,應先將蔥頭及蔥尾去掉,將絲剝開清洗,較為乾淨。用不完的蔥段,應放在保鮮盒裡置冰箱存放,盡量於2天內用畢。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
【延伸閱讀】
.蔥白丟掉太浪費!中醫「1私房飲」改善夏日冷氣病 頭痛、流鼻水有解
.拌麵、炒菜加「油蔥酥提味」恐害高膽固醇、心臟病! 營養師授「2吃法」有救了
经典再现 Nike圣诞配色KD4即将复刻归来2024-09-23 05:09
win11切换win10(win11切换win10右键菜单)2024-09-23 04:54
导演付宁老婆(付小宁最后和谁在一起了)2024-09-23 04:20
国产支线飞机有几款型号(中国生产的支线飞机是什么型号)2024-09-23 04:13
AMILRIS 安米莉连衣裙 简约而复古经典2024-09-23 03:48
大兴安岭地区交通违章处理时间怎么进行规定的2024-09-23 03:15
初唐四杰是指哪四个人(初唐四杰是指哪四个人呢)2024-09-23 03:05
维修门禁系统有哪些方法2024-09-23 03:04
网名zzz代表什么意思,zz可以是什么的昵称2024-09-23 02:50
将棋是什么?(将棋是什么)2024-09-23 02:42
岸田文雄午餐大啖福島海鮮 行動證明核廢水入海安全性2024-09-23 05:19
取悦别人不如修行自己什么意思?(取悦别人不如修自己的下一句)2024-09-23 05:17
尼尔斯是怎样的人?(尼尔斯是个怎样的人?)2024-09-23 05:14
羊绒衫的寿命一般多长(羊绒衫使用寿命)2024-09-23 05:10
蘇拉颱風逼近 台東漁民進港、纜繩固定船身2024-09-23 05:01
山东外国语职业学院日照校区(山东外国语职业技术大学日照校区)2024-09-23 04:45
初唐四杰是指哪四个人(初唐四杰是指哪四个人呢)2024-09-23 03:15
敌敌畏火腿是什么2024-09-23 02:56
楚雄大姚县交通违章怎么进行收费2024-09-23 02:55
夏天油箱加满好吗2024-09-23 02:52