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时间:2024-09-22 20:21:52 来源:网络整理 编辑:探索
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南方的青菜不是指一种菜,而是青菜泛指绿色菜叶类,有蕹菜、科青科全上海青、菜百生菜、青菜油麦菜、科青科全菠菜等。菜百蕹菜:蕹菜原产东亚地区,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态。
南方人习惯把所有绿色的菜叶子,称之为青菜,例如,菜心,白菜,生菜,空心菜,油麦菜,茼蒿菜,等 …… 都称之为青菜。
青菜的种类有小白菜、油菜、青江菜、勺菜、芥菜、汤匙菜、鸡毛菜、厚皮菜、菜苔等,其中小白菜是十字花科的植物,其别名为油白菜,油菜原产于欧洲,其叶片呈现长圆形,而青江菜是绿叶青菜,其叶片呈现青绿色。
上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青江白菜、油菜、汤匙菜,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。
科属不同青菜的百科,外形不同。科属不同:菠菜是藜科、菠菜属青菜的百科的,而青菜是十字花科、芸苔属青菜的百科的一种蔬菜。
品种不同、叶片不同。品种不同:菠菜是藜科、菠菜属草本植物,青菜是十字花科、芸苔属一年或二年生草本植物。
品种不同 菠菜和青菜的品种不同。虽然菠菜和青菜都属于草本植物,但是菠菜是藜科滨藜族菠菜属植物,其生长周期只有一年,而青菜是十字花科芸苔族芸苔属植物,其品种较多,生长周期在一年到两年的之间。
野生蔬菜种类很多,现在较大量采集青菜的百科的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等,有些野生蔬菜已渐渐栽培化,如苋菜和地肤(扫帚菜)等。
菠菜:菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。小青菜:小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。
青菜青菜的百科的种类有小白菜、油菜、青江菜、勺菜、芥菜、汤匙菜、鸡毛菜、厚皮菜、菜苔等,其中小白菜是十字花科的植物,其别名为油白菜,油菜原产于欧洲,其叶片呈现长圆形,而青江菜是绿叶青菜,其叶片呈现青绿色。
上海青: 上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。
叶菜类的青菜大概有三十多种。其实最为常见的有大白菜、小白菜、包菜、生菜芹菜、秋葵、油麦菜。它们的生长习性大都都是比较耐高温和低温的。它的特征主要是叶片作为主要的生长器官和食用的主要部分。
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